上一篇才再碎念天氣熱
隔天就又濕又冷
讓我現在想來碗熱呼呼的四神湯
這是我二訪 落成米糕
原因無他
就是念念不忘這個味道
加上這次住宿的旅店走路2分鐘就到了
多麼方便啊！
來好好介紹這有點不太一樣的四神湯
哪裡不一樣？
因為你看不到薏仁蹤影
去年初嚐時太好奇就問了老闆
原來台南人習慣薏仁吃甜湯
常常就不吃四神湯裡的薏仁
每天要倒掉剩下的薏仁也很麻煩浪費
老闆就索性把薏仁給磨碎
所以湯裡會看到一些小黑點
那就是薏仁上面黑黑的部分被磨碎的樣子
落成的四神湯有豬腸豬肚和綜合
豬肚常常中午就賣完了
豬腸處理的很乾淨
口感也十分恰到好處
少了薏仁的身影
湯頭反而更顯得清爽
喜歡酒味重一點的可以在自己添加
老店這次重新裝潢
雖然外觀上少了點歷史感
但木質風格到也別有一番風味
畢竟老店的靈魂還是那幾十年的好味道
至於米糕先賣個關子
我們就擇日再聊
落成米糕
地址：台南市中西區民族路二段241號
時間：10:30–20:30
電話：06-2280874
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