淺草是五月初訪東京的第一站
早上十點就在淺草散策
大概是紅眼班機唯一的好處了
五月造訪日本總是能看到修業旅行的學生
讓一起穿梭仲見世通的我也像年輕十歲一般充滿活力
在影向堂買完御守後
漫步的走往傳法院通
一下子就找到必吃名單上的浅草メンチ
時間還早前方購買的人潮不多
一個炸肉餅兩百日圓
店家提前炸好放在保溫箱裡
(心裡嘟念這會不會冷掉不好吃啊！？)
店家特別提醒不要邊走邊吃
一旁有內用的空間可以到旁邊食用
拿在手中發現還是溫溫熱熱的
小心翼翼的咬了一口
就被它甘甜的肉汁和焦脆的外皮給驚艷
是洋蔥它加了洋蔥
像是炒過焦糖化的洋蔥和豬牛絞肉入餡
外皮似乎用的是麵包粉做炸衣
炸的酥脆的外皮更多了一份香氣及口感
從內而外的鮮甜湯汁就像rap的punchline
令人驚呼
後來查資料才知道店家選用的是神奈川縣產的高座豬
因為飼育困難曾經一度瀕臨滅絕
1985年後經由品種改良成功復育更有「夢幻之豬」的美稱
真想知道高座豬肉如果用燒烤料理會有多美味啊！
炸肉餅個頭雖然不大
但內力深厚
品嚐時請千萬小心別燙傷了口
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浅草メンチ炸豬肉餅
地址：東京都台東区浅草 2-3-3
時間：10:00 - 19:00
後話：
最近更新的速度一直無法加快
夏天的悶熱很難讓人靜下心來回想構思文字
幾週前碰巧訂到了便宜的機票
那遍地的秋黃一直想見上一面
秋天。東京。再見
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