在「民生工寓」寫完『正好鮮肉小籠包』後
剛好晚餐時間到了
加上寫食記時總是越寫越餓
開始在IG上搜尋著目標
這可讓我苦惱了好一會兒
突然油油亮亮的海南雞飯出現在我眼前
位在東區頂好後方巷弄的『小紅點新加坡廚房』
以道地口味獲得網路上的一致好評
店內裝潢明亮
桌面和空間寬敞舒適
這部份和位處鬧區的綜合因素
也多少反應在售價上
菜單品項不算太特別多
不過從主餐小點到甜點飲料都很齊全
我點了一份『正宗海南雞腿飯』NTD 320
和『香嫩蝦醬炸雞翅』NTD 160
點完餐後店家就送上開胃小點蝦餅
跟以往嚐過的蝦餅在調味上較為清淡
不過更能吃出香氣和酥脆的口感
應該是店家自製
現場也有單獨販售一包 NTD 100
現在有點後悔沒有帶一包回家配啤酒了
『正宗海南雞腿飯』包含了雞飯和雞湯
也提供常見的三種醬料
特別是中間的薑蓉醬非常合我的胃口
老闆也很大方的分享做法
原來是裡面加了雞油和雞湯
難怪搭配著雞腿肉會這麼的提鮮開胃
整隻雞大腿去骨
份量上絕對吃得飽
選用的肉雞應該有特別挑選過大小
軟嫩卻還保有Q彈的口感
看來在料理的手法上有特別的用心
沾點醬油膏和薑蓉醬
真的美味極了
雖然我不是嗜辣之人
但這裡的辣醬香氣不俗
這雞飯不簡單
選用的泰國香米肯定是先炒再煮
粒粒分明口感Q彈
加上香氣真的太迷人
大膽猜測老闆可能有加入香蘭葉一同蒸煮
這時『香嫩蝦醬炸雞翅』上桌
撲鼻而來的香氣著讓人食指大動
外表炸的酥脆
不需另外沾醬或添加其它調味粉
就十分夠味
一口咬下雞翅更是軟嫩多汁
不過千萬小心別太心急：小心燙口
蝦醬調味較重難免膩口
旁邊的醃漬小菜非常爽口解膩
店家在小地方和細節上一點也不馬虎
雖然餐點售價上不算便宜
不過料理味道上感受得到店家的用心
加上服務態度親切
用餐的環境氣氛都非常舒適
業務男已經把店家放入最愛清單之列
計劃著下次約朋友一起嚐嚐其它不同的餐點
小紅點新加坡廚房
地址：台北市大安區大安路一段51巷30號
時間：週一公休 11:30-14:30(例假日至15:30) 17:30-21:30(最後點餐21:00)
電話：02-27790160